Schab pieczony z suszonymi sliwkami

Schab pieczony
z suszonymi sliwkami

Skladniki:
4 1/2 schabu, 3 lyzki margaryny,
0.25lb suszonych sliwek, 1/2 lb jablek,
1 pomarancza, 2 cebule, sól i pieprz do smaku.

schab01

Schab

    Schab umyc, natrzec sola i pieprzem, pozostawic na
ok. 1 godzine. Mieso podzielic na dwie czesci, kazda nakluc szpikulcem umieszczajac w srodku suszone sliwki. Margaryne rozpuscic w brytfannie, wlozyc schab i piec w piekarniku na malym ogniu, systematycznie polewajac sciekajacym sosem. Po uplywie godziny oblozyc schab plasterkami cebuli i cwiartkami jablek, ponownie polac sosem. Gdy schab zmieknie (po ok. póltorej godz.) wyjac, pokroic w plastry, wylozyc na pólmisek, udekorowac pieczonymi jablkami i po-maranczmi, polac sosem. Podawac z ziemniakami albo kluskami z dodatkiem buraczków lub kapusty.


Pork Joint Roast
with Dried Plums

Personal Recipes from the Kitchen
of Irena Adamczyk

4 1/2 lb of pork
3 tablespoons margarine
100g dried plums
250 apples
1 orange
2 onions, salt and pepper.

Clean and rinse the meat, rub with salt and pepper, and leave for about 1 hour. Divide the meat into two pieces, pierce each with a skewer and place the dried plums inside. Melt the margarine on a baking tray, spread the meat and roast in the oven on a low heat, basting once in a while. After an hour, cover the meat with anion slices and apple quarters, then baste it again. After about 1.5 hours, when the meat is tender, slice it and place on a plate, garnishing it with the baked apples and oranges. Pour the sauce on top. Serve with potatoes or noodles and with cabbage or beetroots.

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii chef, food, jedzenie, kuchnia, polish food, przepisy kulinarne, recipes, restauracje i oznaczony tagami , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s