Archiwa kategorii: chef

The Polish Chef Polish Mardi Gras fare

Here are some delicacies you might consider serving at the paczki balls, Mardi Gras dances and home entertainment during this years season of pre-Lenten merriment. PRUNE-STUFFED PORK TENDERLOIN (poledwiczki wieprzowe nadziewane sliwkami): Split pork tenderloin lengthwise without cutting through (or … Czytaj dalej

Opublikowano chef, food, jedzenie, kuchnia, odżywianie, polish food | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Bigos Polski

Bigos, to potrawa staropolska, znana juz w sredniowieczu. Zadne powazniejsze przyjecie szlacheckie lub mieszczanskie nie moglo sie obejsc bez niego. We wszystkich starych i wspólczesnych ksiazkach kucharskich jest zaliczany do klejnotów sztuki kulinarnej. Mistrzostwo w przyrzadzaniu bigosu nabywa sie przez … Czytaj dalej

Opublikowano chef, cooking, food, jedzenie, kuchnia, odżywianie, polish food, przepisy kulinarne, recipes, restauracje, tradycja | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

The Easter Cakes

Source:”Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table” by Maria Lemnis i Henryk Vitry. Prep. Urszula Wystepek Easter, the most important Christian holiday, became the greatest culinary holiday in older Poland. When we read descriptions of Old Polish … Czytaj dalej

Opublikowano chef, cooking, food, jedzenie, odżywianie, polish food, polonia, przepisy kulinarne, recipes, restauracje, tradycja, usa, świeta, święta | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Paczki Day

By Kathryn Rosypal, Editor, PMA Newsletter Carnival comes from the Latin words carne vale, meaning „farewell to the flesh.” Like many Catholic customs, it has its roots in pre-Christian traditions based on the seasons. As early as 150 A.D., the … Czytaj dalej

Opublikowano chef, food, jedzenie, kuchnia, odżywianie, polish food, polonia w usa, przepisy kulinarne, recipes, restauracje, święta | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Domowe wyroby alkoholowe Nalewki i likiery z cytrusów, porzeczek i czarnych jagód

Domowe wyroby alkoholowe Nalewki i likiery z cytrusów     Naukowcy dowiedli, ze czynne substancje roslinne wraz z witamina C zawarte w cytrusach dzialaja skuteczniej niz ta sama witamina w tabletkach. Cytrusy chronia nas przed: – udarem mózgu (codzienna porcja obniza ryzyko … Czytaj dalej

Opublikowano alcohol, alkohole, alkoholizm, chef, cooking, food, jedzenie, kuchnia, odżywianie, polish food, przepisy kulinarne, recipes, restauracje | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Schab pieczony z suszonymi sliwkami

Schab pieczony z suszonymi sliwkami Skladniki: 4 1/2 schabu, 3 lyzki margaryny, 0.25lb suszonych sliwek, 1/2 lb jablek, 1 pomarancza, 2 cebule, sól i pieprz do smaku.     Schab umyc, natrzec sola i pieprzem, pozostawic na ok. 1 godzine. Mieso podzielic … Czytaj dalej

Opublikowano chef, food, jedzenie, kuchnia, polish food, przepisy kulinarne, recipes, restauracje | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Syrop z kwiatów dzikiego bzu

Syrop z kwiatów dzikiego bzu 30 baldachów kwiatów czarnego bzu, 1,5 kg. cukru, 3 cytryny, 30-50 g kwasku cytrynowego. Ok. 30 szt. swiezo zebranych, kwitnacych baldachów czarnego bzu oplukac starannie na sicie i dobrze odsaczyc, po czym oskubac kwiatki z … Czytaj dalej

Opublikowano alkohole, chef, cooking, food, jedzenie, kuchnia, polish food, przepisy kulinarne, recipes, restauracje | Otagowano , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz